Japon — MEXT STDT
Water pepper sprouts, raw
Composition nutritionnelle pour 100 g · Vegetables.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (42)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 43 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 180 | kJ/100 g |
| Water | 87 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 3 | g/100 g |
| Lipid | 0.5 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 8.8 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.6 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 5.7 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 6.3 | g/100 g |
| Ash | 0.7 | g/100 g |
| Sodium | 9 | mg/100 g |
| Potassium | 140 | mg/100 g |
| Calcium | 49 | mg/100 g |
| Magnesium | 70 | mg/100 g |
| Phosphorus | 110 | mg/100 g |
| Iron | 2.3 | mg/100 g |
| Zinc | 0.9 | mg/100 g |
| Copper | 0.09 | mg/100 g |
| Manganese | 7.66 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 4900 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 4900 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 410 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 4.8 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 360 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.15 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.21 | mg/100 g |
| Niacin | 1.1 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.27 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 77 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.29 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 67 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| Nitrate ion | 0 | g/100 g |
| gamma-Tocopherol | — | mg/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 06285. Source originale.
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