Japon — MEXT STDT
Water convolvulus, stems and leaves, raw
Composition nutritionnelle pour 100 g · Vegetables.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (44)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 17 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 71 | kJ/100 g |
| Water | 93 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 2.2 | g/100 g |
| Lipid | 0.1 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 3.1 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 0.9 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.4 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 2.7 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 3.1 | g/100 g |
| Ash | 1.4 | g/100 g |
| Sodium | 26 | mg/100 g |
| Potassium | 380 | mg/100 g |
| Calcium | 74 | mg/100 g |
| Magnesium | 28 | mg/100 g |
| Phosphorus | 44 | mg/100 g |
| Iron | 1.5 | mg/100 g |
| Zinc | 0.5 | mg/100 g |
| Copper | 0.2 | mg/100 g |
| Manganese | 1.07 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 78 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 4300 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 4300 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 360 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 2.2 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.3 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 250 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.1 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.2 | mg/100 g |
| Niacin | 1 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.11 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 120 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.4 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 19 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.1 | g/100 g |
| Nitrate ion | 0.2 | g/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 06298. Source originale.
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