France — ANSES CIQUAL
Trout, farmed, smoked
Composition nutritionnelle pour 100 g · meat, egg and fish.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (59)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 753 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 180 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 753 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 180 | kcal/100g |
| Water | 61.7 | g/100g |
| Protein | 23.4 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 23.4 | g/100g |
| Carbohydrate | 0.69 | g/100g |
| Fat | 9.27 | g/100g |
| Sugars | 0 | g/100g |
| Starch | 0 | g/100g |
| Fibres | 0 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 4.86 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0 | g/100g |
| FA saturated | 1.71 | g/100g |
| FA mono | 3.01 | g/100g |
| FA poly | 2.36 | g/100g |
| FA 4:0 | 0.0041 | g/100g |
| FA 6:0 | 0.0041 | g/100g |
| FA 8:0 | 0.0041 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.0041 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.0019 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.3 | g/100g |
| FA 16:0 | 1 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.33 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 1.71 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.54 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.19 | g/100g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6) | 0.04 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0.38 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0.61 | g/100g |
| Cholesterol | 47.9 | mg/100g |
| Salt | 3.18 | g/100g |
| Calcium | 2.7 | mg/100g |
| Chloride | 2460 | mg/100g |
| Copper | 0.1 | mg/100g |
| Iron | 0.4 | mg/100g |
| Iodine | 40 | µg/100g |
| Magnesium | 31.4 | mg/100g |
| Manganese | 0.1 | mg/100g |
| Phosphorus | 227 | mg/100g |
| Potassium | 412 | mg/100g |
| Selenium | 23 | µg/100g |
| Sodium | 1270 | mg/100g |
| Zinc | 0.4 | mg/100g |
| Retinol | 51 | µg/100g |
| Beta-carotene | 0 | µg/100g |
| Vitamin D | 5.2 | µg/100g |
| Vitamin E | 2.3 | mg/100g |
| Vitamin C | 0 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.21 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.081 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 7.1 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 2.05 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.67 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 26 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 3.2 | µg/100g |
Source
ANSES CIQUAL — table de composition des aliments française (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Code aliment 27029. Source originale.
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