Japon — MEXT STDT
Taro, "Yatsugashira", corm, boiled
Composition nutritionnelle pour 100 g · Potatoes and starches.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (49)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 93 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 389 | kJ/100 g |
| Water | 75.6 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 2.7 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 2.2 | g/100 g |
| Lipid | 0.6 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 0.3 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.1 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.02 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.19 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 20 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 19.9 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.9 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 1.9 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 2.8 | g/100 g |
| Ash | 1.1 | g/100 g |
| Sodium | 1 | mg/100 g |
| Potassium | 520 | mg/100 g |
| Calcium | 34 | mg/100 g |
| Magnesium | 39 | mg/100 g |
| Phosphorus | 56 | mg/100 g |
| Iron | 0.6 | mg/100 g |
| Zinc | 1.3 | mg/100 g |
| Copper | 0.21 | mg/100 g |
| Manganese | 1.25 | mg/100 g |
| Selenium | 0 | µg/100 g |
| Chromium | 0 | µg/100 g |
| Molybdenum | 1 | µg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 1.1 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.11 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.04 | mg/100 g |
| Niacin | 0.5 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.17 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 30 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.49 | mg/100 g |
| Biotin | 2.6 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 5 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| Yield | 110 | % |
| Iodine | — | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | — | µg/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 02016. Source originale.
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