France — ANSES CIQUAL
Spiny lobster, boiled/cooked in water
Composition nutritionnelle pour 100 g · meat, egg and fish.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (52)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 449 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 106 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 449 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 106 | kcal/100g |
| Protein | 21.8 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 21.8 | g/100g |
| Carbohydrate | 1.3 | g/100g |
| Fat | 1.52 | g/100g |
| Sugars | 0 | g/100g |
| fructose | 0 | g/100g |
| glucose | 0 | g/100g |
| lactose | 0 | g/100g |
| maltose | 0 | g/100g |
| sucrose | 0 | g/100g |
| Starch | 0 | g/100g |
| Fibres | 0 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 1.78 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0 | g/100g |
| FA saturated | 0.26 | g/100g |
| FA mono | 0.35 | g/100g |
| FA poly | 0.75 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.007 | g/100g |
| FA 16:0 | 0.17 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.09 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0.26 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0.11 | g/100g |
| Cholesterol | 80 | mg/100g |
| Salt | 0.46 | g/100g |
| Calcium | 65.5 | mg/100g |
| Copper | 0.42 | mg/100g |
| Iron | 1.36 | mg/100g |
| Iodine | 65 | µg/100g |
| Magnesium | 51 | mg/100g |
| Manganese | 0.018 | mg/100g |
| Phosphorus | 229 | mg/100g |
| Potassium | 208 | mg/100g |
| Sodium | 182 | mg/100g |
| Zinc | 7.27 | mg/100g |
| Retinol | 10.5 | µg/100g |
| Beta-carotene | 0 | µg/100g |
| Vitamin D | 0.5 | µg/100g |
| Vitamin E | 1.5 | mg/100g |
| Vitamin C | 2.1 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.009 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.056 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 4.9 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 0.4 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.17 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 1 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 4.04 | µg/100g |
Source
ANSES CIQUAL — table de composition des aliments française (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Code aliment 10022. Source originale.
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