Japon — MEXT STDT
Sorghum, whole grain, raw
Composition nutritionnelle pour 100 g · Cereals.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (50)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 352 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1473 | kJ/100 g |
| Water | 12 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 10.3 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 9 | g/100 g |
| Lipid | 4.7 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 4.7 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.83 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 1.54 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 2.12 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 71.1 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 65.6 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.7 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 9 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 9.7 | g/100 g |
| Ash | 1.9 | g/100 g |
| Sodium | 2 | mg/100 g |
| Potassium | 590 | mg/100 g |
| Calcium | 16 | mg/100 g |
| Magnesium | 160 | mg/100 g |
| Phosphorus | 430 | mg/100 g |
| Iron | 3.3 | mg/100 g |
| Zinc | 2.7 | mg/100 g |
| Copper | 0.44 | mg/100 g |
| Manganese | 1.63 | mg/100 g |
| Iodine | 1 | µg/100 g |
| Selenium | 1 | µg/100 g |
| Chromium | 1 | µg/100 g |
| Molybdenum | 34 | µg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.5 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 2.3 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.35 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.1 | mg/100 g |
| Niacin | 6 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.31 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 54 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.42 | mg/100 g |
| Biotin | 15.4 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 01140. Source originale.
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