États-Unis — USDA FoodData Central
Shallots, freeze-dried
Composition nutritionnelle pour 100 g · Vegetables and Vegetable Products.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (87)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Folic acid | 0 | UG |
| Folate, DFE | 116 | UG |
| Vitamin D (D2 + D3), International Units | 0 | IU |
| Retinol | 0 | UG |
| Fatty acids, total trans | 0 | G |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0.07 | G |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.196 | G |
| Niacin | 1 | MG |
| Pantothenic acid | 1.408 | MG |
| Vitamin B-6 | 1.675 | MG |
| SFA 16:0 | 0.075 | G |
| SFA 18:0 | 0.007 | G |
| MUFA 18:1 | 0.07 | G |
| PUFA 18:2 | 0.185 | G |
| PUFA 18:3 | 0.01 | G |
| Isoleucine | 0.522 | G |
| Leucine | 0.734 | G |
| Lysine | 0.614 | G |
| Valine | 0.543 | G |
| Arginine | 0.89 | G |
| Histidine | 0.213 | G |
| Aspartic acid | 1.138 | G |
| Serine | 0.555 | G |
| Total lipid (fat) | 0.5 | G |
| Carbohydrate, by difference | 80.7 | G |
| Energy | 348 | KCAL |
| Water | 2 | G |
| Calcium, Ca | 183 | MG |
| Potassium, K | 1650 | MG |
| Zinc, Zn | 1.93 | MG |
| Protein | 12.3 | G |
| Ash | 4.5 | G |
| Iron, Fe | 6 | MG |
| Magnesium, Mg | 104 | MG |
| Phosphorus, P | 296 | MG |
| Sodium, Na | 59 | MG |
| Copper, Cu | 0.425 | MG |
| Manganese, Mn | 1.417 | MG |
| Fatty acids, total saturated | 0.084 | G |
| SFA 14:0 | 0.002 | G |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 39 | MG |
| Thiamin | 0.3 | MG |
| Riboflavin | 0.1 | MG |
| Folate, total | 116 | UG |
| Vitamin B-12 | 0 | UG |
| Tryptophan | 0.138 | G |
| Threonine | 0.482 | G |
| Methionine | 0.134 | G |
| Phenylalanine | 0.396 | G |
| Tyrosine | 0.356 | G |
| Alanine | 0.555 | G |
| Glutamic acid | 2.545 | G |
| Glycine | 0.61 | G |
| Proline | 0.813 | G |
| Cholesterol | 0 | MG |
| Vitamin A, IU | 21 | IU |
| Alcohol, ethyl | 0 | G |
| Energy | 1457 | kJ |
| Fiber, total dietary | 15.7 | G |
| Vitamin K (phylloquinone) | 3.9 | UG |
| Vitamin A, RAE | 1 | UG |
| Carotene, beta | 13 | UG |
| Carotene, alpha | 0 | UG |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0 | G |
| MUFA 16:1 | 0 | G |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0 | G |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0 | G |
| SFA 8:0 | 0 | G |
| SFA 12:0 | 0 | G |
| Cryptoxanthin, beta | 0 | UG |
| Lycopene | 0 | UG |
| Caffeine | 0 | MG |
| Theobromine | 0 | MG |
| Sugars, Total | 38.16 | G |
| SFA 4:0 | 0 | G |
| SFA 6:0 | 0 | G |
| SFA 10:0 | 0 | G |
| PUFA 20:4 | 0 | G |
| PUFA 18:4 | 0 | G |
| MUFA 20:1 | 0 | G |
| MUFA 22:1 | 0 | G |
| Choline, total | 55 | MG |
| Lutein + zeaxanthin | 38 | UG |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.18 | MG |
| Vitamin D (D2 + D3) | 0 | UG |
| Folate, food | 116 | UG |
| Selenium, Se | 5.7 | UG |
Source
USDA FoodData Central — Foundation Foods / SR Legacy (CC0, public domain). Code aliment 170082. Source originale.
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