Japon — MEXT STDT
Seasoning sauce, "Gomasu" (vinegar mixture containing sesami, soy sauce and sugar)
Composition nutritionnelle pour 100 g · Seasonings and spices.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (34)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 217 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 907 | kJ/100 g |
| Water | 53.2 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 4 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 3.6 | g/100 g |
| Lipid | 8 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 7.9 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 1.16 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 2.92 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 3.46 | g/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 30.2 | g/100 g |
| Ash | 2.6 | g/100 g |
| Sodium | 680 | mg/100 g |
| Potassium | 110 | mg/100 g |
| Calcium | 180 | mg/100 g |
| Magnesium | 61 | mg/100 g |
| Phosphorus | 100 | mg/100 g |
| Iron | 1.7 | mg/100 g |
| Zinc | 1 | mg/100 g |
| Copper | 0.26 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 3 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.08 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.06 | mg/100 g |
| Niacin | 1 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.12 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0.1 | µg/100 g |
| Folate | 26 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.13 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 1.7 | g/100 g |
| Alcohol | 0.2 | g/100 g |
| Acetic acid | 1.9 | g/100 g |
| Retinol activity equivalents | — | µg/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 17097. Source originale.
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