Japon — MEXT STDT
Pork, sausage, dry
Composition nutritionnelle pour 100 g · Meats.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (42)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 497 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 2079 | kJ/100 g |
| Water | 24.8 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 25.4 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 21.6 | g/100 g |
| Lipid | 43 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 40.8 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 16 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 18.43 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 4.59 | g/100 g |
| Cholesterol | 97 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 2.1 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 4.7 | g/100 g |
| Sodium | 1400 | mg/100 g |
| Potassium | 370 | mg/100 g |
| Calcium | 14 | mg/100 g |
| Magnesium | 22 | mg/100 g |
| Phosphorus | 240 | mg/100 g |
| Iron | 2.5 | mg/100 g |
| Zinc | 4 | mg/100 g |
| Copper | 0.12 | mg/100 g |
| Manganese | 0.09 | mg/100 g |
| Retinol | 5 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 5 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0.5 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 1.1 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| Vitamin K | 11 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.19 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.31 | mg/100 g |
| Niacin | 4.7 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.24 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 1.6 | µg/100 g |
| Folate | 4 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.87 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 10 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 3.6 | g/100 g |
| beta-Tocopherol | — | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | — | mg/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 11188. Source originale.
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