États-Unis — USDA FoodData Central
Pork, fresh, variety meats and by-products, ears, frozen, cooked, simmered
Composition nutritionnelle pour 100 g · Pork Products.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (75)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Energy | 695 | kJ |
| Folic acid | 0 | UG |
| Folate, DFE | 0 | UG |
| Folate, total | 0 | UG |
| Folate, food | 0 | UG |
| Alcohol, ethyl | 0 | G |
| Retinol | 0 | UG |
| Vitamin A, RAE | 0 | UG |
| Ash | 0.4 | G |
| Protein | 15.95 | G |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0 | G |
| MUFA 16:1 | 0.31 | G |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0 | G |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0 | G |
| Phytosterols | 0 | MG |
| Tryptophan | 0.031 | G |
| Threonine | 0.477 | G |
| Methionine | 0.128 | G |
| Phenylalanine | 0.51 | G |
| Tyrosine | 0.319 | G |
| Alanine | 1.531 | G |
| Glutamic acid | 2.008 | G |
| Glycine | 3.142 | G |
| Proline | 1.914 | G |
| Cholesterol | 90 | MG |
| Fatty acids, total saturated | 3.86 | G |
| SFA 8:0 | 0 | G |
| SFA 12:0 | 0.01 | G |
| SFA 14:0 | 0.14 | G |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 | MG |
| Thiamin | 0.02 | MG |
| Riboflavin | 0.07 | MG |
| Vitamin B-12 | 0.04 | UG |
| Fiber, total dietary | 0 | G |
| Iron, Fe | 1.5 | MG |
| Magnesium, Mg | 7 | MG |
| Phosphorus, P | 24 | MG |
| Sodium, Na | 167 | MG |
| Copper, Cu | 0.006 | MG |
| Manganese, Mn | 0.01 | MG |
| Vitamin A, IU | 0 | IU |
| Total lipid (fat) | 10.8 | G |
| Carbohydrate, by difference | 0.2 | G |
| Energy | 166 | KCAL |
| Water | 72.65 | G |
| Calcium, Ca | 18 | MG |
| Potassium, K | 40 | MG |
| Zinc, Zn | 0.2 | MG |
| PUFA 18:3 | 0.09 | G |
| PUFA 20:4 | 0.05 | G |
| PUFA 18:4 | 0 | G |
| MUFA 20:1 | 0 | G |
| MUFA 22:1 | 0 | G |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4.91 | G |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1.15 | G |
| Niacin | 0.56 | MG |
| Pantothenic acid | 0.037 | MG |
| Vitamin B-6 | 0.01 | MG |
| Isoleucine | 0.365 | G |
| Leucine | 0.875 | G |
| Lysine | 0.732 | G |
| Cystine | 0.142 | G |
| Valine | 0.638 | G |
| Arginine | 1.276 | G |
| Histidine | 0.191 | G |
| Aspartic acid | 1.179 | G |
| Serine | 0.684 | G |
| SFA 4:0 | 0 | G |
| SFA 6:0 | 0 | G |
| SFA 10:0 | 0 | G |
| SFA 16:0 | 2.42 | G |
| SFA 18:0 | 1.29 | G |
| MUFA 18:1 | 4.6 | G |
| PUFA 18:2 | 1.01 | G |
| Selenium, Se | 4.4 | UG |
Source
USDA FoodData Central — Foundation Foods / SR Legacy (CC0, public domain). Code aliment 167858. Source originale.
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