Japon — MEXT STDT
Miso, salt reduced
Composition nutritionnelle pour 100 g · Seasonings and spices.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (50)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 192 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 804 | kJ/100 g |
| Water | 48.2 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 10.8 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 8.7 | g/100 g |
| Lipid | 5.7 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 5.4 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.92 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 1.17 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 3.1 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 24.5 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 11.9 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.9 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 3.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 4.3 | g/100 g |
| Ash | 10.9 | g/100 g |
| Sodium | 4100 | mg/100 g |
| Potassium | 460 | mg/100 g |
| Calcium | 63 | mg/100 g |
| Magnesium | 66 | mg/100 g |
| Phosphorus | 160 | mg/100 g |
| Iron | 1.6 | mg/100 g |
| Zinc | 1.2 | mg/100 g |
| Copper | 0.3 | mg/100 g |
| Manganese | 0.7 | mg/100 g |
| Iodine | 11 | µg/100 g |
| Selenium | 6 | µg/100 g |
| Chromium | 4 | µg/100 g |
| Molybdenum | 120 | µg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 3 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 3 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.6 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 5.1 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 2.1 | mg/100 g |
| Thiamin | 0.1 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.1 | mg/100 g |
| Niacin | 1 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.15 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0.1 | µg/100 g |
| Folate | 64 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.27 | mg/100 g |
| Biotin | 10.6 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 10.3 | g/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | — | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | — | µg/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 17119. Source originale.
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