Japon — MEXT STDT
Japanese radishes, Daikon, root, pickles, "Moriguchi-zuke" (slender root cultivar pickled with Sake lees)
Composition nutritionnelle pour 100 g · Vegetables.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (42)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 187 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 782 | kJ/100 g |
| Water | 46.2 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 5.3 | g/100 g |
| Lipid | 0.2 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 44.3 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 1 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 2.3 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 3.3 | g/100 g |
| Ash | 4 | g/100 g |
| Sodium | 1400 | mg/100 g |
| Potassium | 100 | mg/100 g |
| Calcium | 26 | mg/100 g |
| Magnesium | 9 | mg/100 g |
| Phosphorus | 72 | mg/100 g |
| Iron | 0.7 | mg/100 g |
| Zinc | 0.8 | mg/100 g |
| Copper | 0.12 | mg/100 g |
| Manganese | 0.69 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.05 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.17 | mg/100 g |
| Niacin | 0.7 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.32 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 45 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.19 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 3.6 | g/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 06140. Source originale.
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