Japon — MEXT STDT
Ice cream, high fat (milk solids ≥ 15%, milk fat ≥12%)
Composition nutritionnelle pour 100 g · Milk and milk products.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (47)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 212 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 887 | kJ/100 g |
| Water | 61.3 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 3.5 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 3.1 | g/100 g |
| Lipid | 12 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 11.6 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 6.96 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 3.47 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.54 | g/100 g |
| Cholesterol | 32 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 22.4 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 18.1 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 0.8 | g/100 g |
| Sodium | 80 | mg/100 g |
| Potassium | 160 | mg/100 g |
| Calcium | 130 | mg/100 g |
| Magnesium | 14 | mg/100 g |
| Phosphorus | 110 | mg/100 g |
| Iron | 0.1 | mg/100 g |
| Zinc | 0.5 | mg/100 g |
| Copper | 0.01 | mg/100 g |
| Iodine | 13 | µg/100 g |
| Selenium | 4 | µg/100 g |
| Chromium | 0 | µg/100 g |
| Molybdenum | 7 | µg/100 g |
| Retinol | 100 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 45 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 100 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0.1 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.2 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 5 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.06 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.18 | mg/100 g |
| Niacin | 0.1 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.03 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0.4 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.72 | mg/100 g |
| Biotin | 2.6 | µg/100 g |
| Salt equivalents | 0.2 | g/100 g |
| Organic acids, total | 0.2 | g/100 g |
| gamma-Tocopherol | — | mg/100 g |
| Folate | — | µg/100 g |
| Ascorbic acid | — | mg/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 13042. Source originale.
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