Japon — MEXT STDT
Hot peppers, fruit, raw
Composition nutritionnelle pour 100 g · Vegetables.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (48)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 9 | % |
| Energy (kcal) | 96 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 402 | kJ/100 g |
| Water | 75 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 3.9 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 2.9 | g/100 g |
| Lipid | 3.4 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 1.3 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.39 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.04 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.77 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 16.3 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 7.7 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 1.4 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 8.9 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 10.3 | g/100 g |
| Ash | 1.4 | g/100 g |
| Sodium | 6 | mg/100 g |
| Potassium | 760 | mg/100 g |
| Calcium | 20 | mg/100 g |
| Magnesium | 42 | mg/100 g |
| Phosphorus | 71 | mg/100 g |
| Iron | 2 | mg/100 g |
| Zinc | 0.5 | mg/100 g |
| Copper | 0.23 | mg/100 g |
| Manganese | 0.27 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 130 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 6600 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 2200 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 7700 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 640 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 8.9 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 2 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 27 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.14 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.36 | mg/100 g |
| Niacin | 3.7 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 1 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 41 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.95 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 120 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 06171. Source originale.
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