Japon — MEXT STDT
Hot peppers, fruit, dried
Composition nutritionnelle pour 100 g · Vegetables.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (47)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 345 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1443 | kJ/100 g |
| Water | 8.8 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 14.7 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 10.8 | g/100 g |
| Lipid | 12 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 4.4 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 1.37 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.14 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 2.72 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 58.4 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 5.4 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 41 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 46.4 | g/100 g |
| Ash | 6.1 | g/100 g |
| Sodium | 17 | mg/100 g |
| Potassium | 2800 | mg/100 g |
| Calcium | 74 | mg/100 g |
| Magnesium | 190 | mg/100 g |
| Phosphorus | 260 | mg/100 g |
| Iron | 6.8 | mg/100 g |
| Zinc | 1.5 | mg/100 g |
| Copper | 0.85 | mg/100 g |
| Manganese | 1.08 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 400 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 14000 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 7400 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 17000 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 1500 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 29.8 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.4 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 6.9 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0.3 | mg/100 g |
| Vitamin K | 58 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.5 | mg/100 g |
| Riboflavin | 1.4 | mg/100 g |
| Niacin | 14 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 3.81 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 30 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 3.61 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 1 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 06172. Source originale.
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