France — ANSES CIQUAL
Freshwater bream, raw
Composition nutritionnelle pour 100 g · meat, egg and fish.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (47)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 435 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 104 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 435 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 104 | kcal/100g |
| Water | 77 | g/100g |
| Protein | 16.9 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 16.9 | g/100g |
| Fat | 4 | g/100g |
| Sugars | 0 | g/100g |
| lactose | 0 | g/100g |
| sucrose | 0 | g/100g |
| Starch | 0 | g/100g |
| Fibres | 0 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 1.1 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0 | g/100g |
| FA saturated | 0.78 | g/100g |
| FA mono | 2.07 | g/100g |
| FA poly | 0.74 | g/100g |
| FA 12:0 | 0 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.11 | g/100g |
| FA 16:0 | 0.53 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.076 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.076 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.094 | g/100g |
| Cholesterol | 66 | mg/100g |
| Salt | 0.11 | g/100g |
| Calcium | 63 | mg/100g |
| Copper | 0.028 | mg/100g |
| Iron | 0.44 | mg/100g |
| Iodine | 7 | µg/100g |
| Magnesium | 26 | mg/100g |
| Manganese | 0.087 | mg/100g |
| Phosphorus | 210 | mg/100g |
| Potassium | 350 | mg/100g |
| Selenium | 24 | µg/100g |
| Sodium | 43 | mg/100g |
| Zinc | 0.42 | mg/100g |
| Retinol | 14 | µg/100g |
| Vitamin D | 5.5 | µg/100g |
| Vitamin E | 1.3 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 0 | µg/100g |
| Vitamin C | 0 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.07 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.07 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 4 | mg/100g |
| Carbohydrate | — | g/100g |
Source
ANSES CIQUAL — table de composition des aliments française (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Code aliment 26170. Source originale.
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