France — ANSES CIQUAL
Foie gras, duck's liver, 50% pieces
Composition nutritionnelle pour 100 g · meat, egg and fish.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (20)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 1970 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 479 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 1970 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 479 | kcal/100g |
| Water | 38.5 | g/100g |
| Protein | 6.39 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 6.39 | g/100g |
| Carbohydrate | 2 | g/100g |
| Fat | 49.5 | g/100g |
| Sugars | 1.2 | g/100g |
| Fibres | 0 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 1.38 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| FA saturated | 20.2 | g/100g |
| FA mono | 26.4 | g/100g |
| FA poly | 0.55 | g/100g |
| Salt | 1.29 | g/100g |
| Iron | 2.1 | mg/100g |
| Sodium | 516 | mg/100g |
| Organic acids | — | g/100g |
Source
ANSES CIQUAL — table de composition des aliments française (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Code aliment 8325. Source originale.
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