Japon — MEXT STDT
Common wheat, yellow alkaline noodles, dried noodles, uncooked
Composition nutritionnelle pour 100 g · Cereals.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (48)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 365 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1527 | kJ/100 g |
| Water | 13 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 10.5 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 9.1 | g/100 g |
| Lipid | 1.6 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 1.4 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.37 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.14 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.81 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 73 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 67.8 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 1.6 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 1.3 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 2.9 | g/100 g |
| Ash | 1.9 | g/100 g |
| Sodium | 500 | mg/100 g |
| Potassium | 310 | mg/100 g |
| Calcium | 18 | mg/100 g |
| Magnesium | 24 | mg/100 g |
| Phosphorus | 120 | mg/100 g |
| Iron | 0.7 | mg/100 g |
| Zinc | 0.6 | mg/100 g |
| Copper | 0.16 | mg/100 g |
| Manganese | 0.45 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.2 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.03 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.03 | mg/100 g |
| Niacin | 1 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.05 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 11 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.78 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 1.3 | g/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 01050. Source originale.
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