Japon — MEXT STDT
Chinese chive, leaves, boiled
Composition nutritionnelle pour 100 g · Vegetables.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (49)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 31 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 130 | kJ/100 g |
| Water | 89.8 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 2.6 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 1.9 | g/100 g |
| Lipid | 0.5 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 0.2 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.06 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.01 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.14 | g/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 5.7 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 2.3 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.8 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 3.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 4.3 | g/100 g |
| Ash | 1.1 | g/100 g |
| Sodium | 1 | mg/100 g |
| Potassium | 400 | mg/100 g |
| Calcium | 51 | mg/100 g |
| Magnesium | 20 | mg/100 g |
| Phosphorus | 26 | mg/100 g |
| Iron | 0.7 | mg/100 g |
| Zinc | 0.3 | mg/100 g |
| Copper | 0.09 | mg/100 g |
| Manganese | 0.49 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 4400 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 30 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 4400 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 370 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 3.1 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.7 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 330 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.04 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.12 | mg/100 g |
| Niacin | 0.3 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.13 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 77 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.39 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 11 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| Nitrate ion | 0.3 | g/100 g |
| Yield | 63 | % |
| Cholesterol | — | mg/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 06208. Source originale.
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