Japon — MEXT STDT
Chickpeas*, mature seeds, whole, boiled ［*Syn. Garbanzo beans］
Composition nutritionnelle pour 100 g · Pulses.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (49)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 171 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 715 | kJ/100 g |
| Water | 59.6 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 9.5 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 8 | g/100 g |
| Lipid | 2.5 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 2.1 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.28 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.72 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 1 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 27.4 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 20 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 11.1 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 11.6 | g/100 g |
| Ash | 1 | g/100 g |
| Sodium | 5 | mg/100 g |
| Potassium | 350 | mg/100 g |
| Calcium | 45 | mg/100 g |
| Magnesium | 51 | mg/100 g |
| Phosphorus | 120 | mg/100 g |
| Iron | 1.2 | mg/100 g |
| Zinc | 1.8 | mg/100 g |
| Copper | 0.29 | mg/100 g |
| Manganese | 1.1 | mg/100 g |
| Selenium | 5 | µg/100 g |
| Chromium | 1 | µg/100 g |
| Molybdenum | 56 | µg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 17 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 1 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 1.7 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 6.5 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0.2 | mg/100 g |
| Vitamin K | 6 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.16 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.07 | mg/100 g |
| Niacin | 0.4 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.18 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 110 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.48 | mg/100 g |
| Biotin | 8.9 | µg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| Yield | 220 | % |
| Iodine | — | µg/100 g |
| Ascorbic acid | — | mg/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 04066. Source originale.
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