États-Unis — USDA FoodData Central
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, cooked, fried, flour
Composition nutritionnelle pour 100 g · Poultry Products.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (69)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Energy | 1063 | kJ |
| Fiber, total dietary | 0.1 | G |
| Folate, DFE | 13 | UG |
| Selenium, Se | 20.8 | UG |
| Folic acid | 3 | UG |
| Retinol | 28 | UG |
| Vitamin A, RAE | 28 | UG |
| Total lipid (fat) | 14.43 | G |
| Carbohydrate, by difference | 2.5 | G |
| Energy | 254 | KCAL |
| Water | 55.28 | G |
| Calcium, Ca | 13 | MG |
| Potassium, K | 233 | MG |
| Zinc, Zn | 2.68 | MG |
| Niacin | 6.546 | MG |
| Pantothenic acid | 1.198 | MG |
| Vitamin B-6 | 0.34 | MG |
| Isoleucine | 1.357 | G |
| Leucine | 1.969 | G |
| Lysine | 2.189 | G |
| Cystine | 0.357 | G |
| Valine | 1.31 | G |
| Arginine | 1.659 | G |
| Histidine | 0.797 | G |
| Aspartic acid | 2.377 | G |
| Serine | 0.948 | G |
| SFA 10:0 | 0 | G |
| SFA 16:0 | 2.73 | G |
| SFA 18:0 | 0.95 | G |
| MUFA 18:1 | 4.87 | G |
| PUFA 18:2 | 2.91 | G |
| PUFA 18:3 | 0.14 | G |
| PUFA 20:4 | 0.12 | G |
| MUFA 20:1 | 0.1 | G |
| MUFA 22:1 | 0 | G |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5.68 | G |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 3.33 | G |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 | MG |
| Thiamin | 0.088 | MG |
| Riboflavin | 0.235 | MG |
| Iron, Fe | 1.43 | MG |
| Magnesium, Mg | 24 | MG |
| Phosphorus, P | 182 | MG |
| Sodium, Na | 88 | MG |
| Copper, Cu | 0.085 | MG |
| Manganese, Mn | 0.032 | MG |
| Vitamin A, IU | 92 | IU |
| Vitamin B-12 | 0.31 | UG |
| Folate, food | 8 | UG |
| Tryptophan | 0.304 | G |
| Threonine | 1.112 | G |
| Methionine | 0.718 | G |
| Phenylalanine | 1.054 | G |
| Tyrosine | 0.875 | G |
| Alanine | 1.531 | G |
| Glutamic acid | 4.029 | G |
| Glycine | 1.621 | G |
| Proline | 1.278 | G |
| Cholesterol | 94 | MG |
| Fatty acids, total saturated | 3.9 | G |
| SFA 12:0 | 0.03 | G |
| Protein | 26.84 | G |
| Ash | 0.95 | G |
| SFA 14:0 | 0.1 | G |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0.05 | G |
| MUFA 16:1 | 0.64 | G |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0.01 | G |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0.02 | G |
| Folate, total | 11 | UG |
Source
USDA FoodData Central — Foundation Foods / SR Legacy (CC0, public domain). Code aliment 173616. Source originale.
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