Japon — MEXT STDT
Buckwheat, parboiled grain
Composition nutritionnelle pour 100 g · Cereals.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (45)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 364 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1523 | kJ/100 g |
| Water | 12.8 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 9.6 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 8 | g/100 g |
| Lipid | 2.5 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 2.3 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.49 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.89 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.82 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 73.7 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 70.8 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 1 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 2.7 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 3.7 | g/100 g |
| Ash | 1.4 | g/100 g |
| Sodium | 1 | mg/100 g |
| Potassium | 390 | mg/100 g |
| Calcium | 12 | mg/100 g |
| Magnesium | 150 | mg/100 g |
| Phosphorus | 260 | mg/100 g |
| Iron | 1.6 | mg/100 g |
| Zinc | 1.4 | mg/100 g |
| Copper | 0.38 | mg/100 g |
| Manganese | 0.76 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 1.9 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.42 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.1 | mg/100 g |
| Niacin | 4.3 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.35 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 23 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.53 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 01126. Source originale.
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