Royaume-Uni — CoFID
Buckwheat, groats
Composition nutritionnelle pour 100 g · Cereals and cereal products.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (33)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Edible proportion | 1 | |
| Nitrogen conversion factor | 6.25 | |
| Water | 13.2 | g |
| Total nitrogen | 1.3 | g |
| Protein | 8.1 | g |
| Fat | 1.5 | g |
| Carbohydrate | 84.9 | g |
| Energy (kcal) | 364 | kcal |
| Energy (kJ) | 1522 | kJ |
| Starch | 84.5 | g |
| Total sugars | 0.4 | g |
| Lactose | 0 | g |
| NSP | 2.1 | g |
| Sodium | 1 | mg |
| Potassium | 220 | mg |
| Calcium | 12 | mg |
| Magnesium | 48 | mg |
| Phosphorus | 150 | mg |
| Iron | 2 | mg |
| Copper | 0.7 | mg |
| Zinc | 2.6 | mg |
| Manganese | 1.6 | mg |
| Selenium | 9 | µg |
| Vitamin D | 0 | µg |
| Thiamin | 0.28 | mg |
| Riboflavin | 0.07 | mg |
| Niacin | 2.8 | mg |
| Tryptophan/60 | 1.7 | mg |
| Niacin equivalent | 4.5 | mg |
| Vitamin B6 | 0.4 | mg |
| Vitamin B12 | 0 | µg |
| Pantothenate | 1.2 | mg |
| Vitamin C | 0 | mg |
| Glucose | — | g |
| Fructose | — | g |
| Sucrose | — | g |
| Maltose | — | g |
| Vitamin E | — | mg |
Source
CoFID Royaume-Uni — Composition of Foods de McCance & Widdowson (Open Government Licence v3.0). Code aliment 11-006. Source originale.
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