France — ANSES CIQUAL
Broth, stock or bouillon, beef, dehydrated
Composition nutritionnelle pour 100 g · miscellaneous.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (60)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 1000 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 240 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 1000 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 240 | kcal/100g |
| Water | 2.6 | g/100g |
| Protein | 10.2 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 10.2 | g/100g |
| Carbohydrate | 19.7 | g/100g |
| Fat | 13.3 | g/100g |
| Sugars | 3.95 | g/100g |
| fructose | 0.32 | g/100g |
| glucose | 0.27 | g/100g |
| maltose | 0.3 | g/100g |
| sucrose | 3.36 | g/100g |
| Fibres | 0.65 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 52.7 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| FA saturated | 7.03 | g/100g |
| FA mono | 2.6 | g/100g |
| FA poly | 1.4 | g/100g |
| FA 4:0 | 0 | g/100g |
| FA 6:0 | 0 | g/100g |
| FA 8:0 | 0.013 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.013 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.038 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.18 | g/100g |
| FA 16:0 | 5.42 | g/100g |
| FA 18:0 | 1.25 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 2.6 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.96 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.038 | g/100g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6) | 0 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0 | g/100g |
| Cholesterol | 4.8 | mg/100g |
| Salt | 33 | g/100g |
| Calcium | 32.7 | mg/100g |
| Chloride | 27900 | mg/100g |
| Copper | 0.12 | mg/100g |
| Iron | 0.35 | mg/100g |
| Iodine | 5 | µg/100g |
| Magnesium | 21.9 | mg/100g |
| Manganese | 0.1 | mg/100g |
| Phosphorus | 127 | mg/100g |
| Potassium | 344 | mg/100g |
| Selenium | 4.6 | µg/100g |
| Sodium | 13200 | mg/100g |
| Zinc | 0.32 | mg/100g |
| Retinol | 0 | µg/100g |
| Vitamin D | 0 | µg/100g |
| Vitamin E | 2.17 | mg/100g |
| Vitamin C | 0 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 1.38 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.23 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 2.09 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 0.48 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.29 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 76.3 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 0.34 | µg/100g |
| Organic acids | — | g/100g |
Source
ANSES CIQUAL — table de composition des aliments française (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Code aliment 11001. Source originale.
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