Royaume-Uni — CoFID
Bread, soda, made with white flour, homemade
Composition nutritionnelle pour 100 g · Cereals and cereal products.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (48)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Edible proportion | 1 | |
| Water | 34.3 | g |
| Total nitrogen | 1.31 | g |
| Protein | 7.6 | g |
| Fat | 1.6 | g |
| Carbohydrate | 57.3 | g |
| Energy (kcal) | 261 | kcal |
| Energy (kJ) | 1110 | kJ |
| Starch | 55 | g |
| Total sugars | 2.3 | g |
| Sucrose | 0.3 | g |
| Maltose | 0.1 | g |
| Lactose | 1.9 | g |
| Alcohol | 0 | g |
| NSP | 2.3 | g |
| AOAC fibre | 2.7 | g |
| Satd FA /100g fd | 0.73 | g |
| Mono FA /100g food | 0.32 | g |
| Poly FA /100g food | 0.16 | g |
| Trans FAs /100g food | 0.03 | g |
| Cholesterol | 2.3 | mg |
| Sodium | 150 | mg |
| Potassium | 282 | mg |
| Calcium | 114 | mg |
| Magnesium | 20 | mg |
| Phosphorus | 116 | mg |
| Iron | 1.34 | mg |
| Copper | 0.1 | mg |
| Zinc | 0.6 | mg |
| Chloride | 132 | mg |
| Manganese | 0.48 | mg |
| Selenium | 2 | µg |
| Iodine | 12 | µg |
| Retinol | 7 | µg |
| Carotene | 4 | µg |
| Retinol Equivalent | 8 | µg |
| Vitamin E | 0.42 | mg |
| Thiamin | 0.15 | mg |
| Riboflavin | 0.11 | mg |
| Niacin | 1.2 | mg |
| Tryptophan/60 | 1.6 | mg |
| Niacin equivalent | 2.8 | mg |
| Vitamin B6 | 0.11 | mg |
| Vitamin B12 | 0.3 | µg |
| Folate | 7 | µg |
| Pantothenate | 0.43 | mg |
| Biotin | 2.4 | µg |
| Vitamin C | 1 | mg |
| Glucose | — | g |
| Fructose | — | g |
| Vitamin D | — | µg |
Source
CoFID Royaume-Uni — Composition of Foods de McCance & Widdowson (Open Government Licence v3.0). Code aliment 11-1117. Source originale.
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