Canada — Fichier canadien sur les éléments nutritifs
Artichoke (Globe, French), raw
Composition nutritionnelle pour 100 g.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (74)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Iron, Fe | 1.28 | mg |
| Niacin equivalents | 1.6455 | NE |
| Protein | 3.27 | g |
| Fibre, total dietary | 4.58 | g |
| Beta carotene | 8 | µg |
| Carbohydrate | 10.51 | g |
| Vitamin C | 11.7 | mg |
| Vitamin K | 14.8 | µg |
| Choline, total | 34.4 | mg |
| Calcium, Ca | 44 | mg |
| Energy (kcal) | 47 | kCal |
| Magnesium, Mg | 60 | mg |
| Folacin, total | 68 | µg |
| Folate, naturally occurring | 68 | µg |
| Dietary folate equivalents, DFE | 68 | µg |
| Moisture | 84.94 | g |
| Phosphorus, P | 90 | mg |
| Sodium, Na | 94 | mg |
| Energy (kJ) | 197 | kJ |
| Potassium, K | 370 | mg |
| Alcohol | 0 | g |
| Vitamin D (IU) | 0 | IU |
| Vitamin D | 0 | µg |
| Vitamin B-12 | 0 | µg |
| Folic acid, synthetic form | 0 | µg |
| Cholesterol | 0 | mg |
| 4:0 | 0 | g |
| 6:0 | 0 | g |
| 8:0 | 0 | g |
| 10:0 | 0 | g |
| 20:4 | 0 | g |
| 22:6n-3 (DHA) | 0 | g |
| 16:1 | 0 | g |
| 18:4 | 0 | g |
| 20:1 | 0 | g |
| 20:5n-3 (EPA) | 0 | g |
| 22:1 | 0 | g |
| 22:5n-3 (DPA) | 0 | g |
| Caffeine | 0 | mg |
| Theobromine | 0 | mg |
| Retinol | 0 | µg |
| 16:1t | 0 | g |
| 16:1c | 0 | g |
| 18:3n6cccn-6 | 0 | g |
| 22:1c | 0 | g |
| 22:1t | 0 | g |
| 20:3n-6 | 0 | g |
| 20:4n-6 | 0 | g |
| 20:3n-3 | 0 | g |
| 12:0 | 0.002 | g |
| 14:0 | 0.002 | g |
| 18:0 | 0.003 | g |
| Fatty acids, monounsaturated, total | 0.005 | g |
| 18:1 | 0.005 | g |
| 18:3 | 0.017 | g |
| 18:3n3cccn-3 | 0.017 | g |
| 16:0 | 0.029 | g |
| Fatty acids, saturated, total | 0.036 | g |
| 18:2 | 0.046 | g |
| Fatty acids, polyunsaturated, total | 0.064 | g |
| Riboflavin | 0.066 | mg |
| Thiamin | 0.072 | mg |
| Vitamin B-6 | 0.116 | mg |
| Total Fat | 0.15 | g |
| Tocopherol, alpha | 0.19 | mg |
| Selenium, Se | 0.2 | µg |
| Betaine | 0.2 | mg |
| Copper, Cu | 0.231 | mg |
| Manganese, Mn | 0.256 | mg |
| Pantothenic acid | 0.338 | mg |
| Zinc, Zn | 0.49 | mg |
| Retinol activity equivalents, RAE | 1 | µg |
| Niacin | 1.046 | mg |
| Ash | 1.13 | g |
Source
Santé Canada — Fichier canadien sur les éléments nutritifs (Open Government Licence — Canada). Code aliment 2364. Source originale.
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