Japon — MEXT STDT
Amaranth, whole grain, raw
Composition nutritionnelle pour 100 g · Cereals.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (52)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 358 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1498 | kJ/100 g |
| Water | 13.5 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 12.7 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 12.5 | g/100 g |
| Lipid | 6 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 5 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 1.18 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 1.48 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 2.1 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 64.9 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 63.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 1.1 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 6.3 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 7.4 | g/100 g |
| Ash | 2.9 | g/100 g |
| Sodium | 1 | mg/100 g |
| Potassium | 600 | mg/100 g |
| Calcium | 160 | mg/100 g |
| Magnesium | 270 | mg/100 g |
| Phosphorus | 540 | mg/100 g |
| Iron | 9.4 | mg/100 g |
| Zinc | 5.8 | mg/100 g |
| Copper | 0.92 | mg/100 g |
| Manganese | 6.14 | mg/100 g |
| Iodine | 1 | µg/100 g |
| Selenium | 13 | µg/100 g |
| Chromium | 7 | µg/100 g |
| Molybdenum | 59 | µg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 2 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 2 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 1.3 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 2.3 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.2 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0.7 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.04 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.14 | mg/100 g |
| Niacin | 1 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.58 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 130 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.69 | mg/100 g |
| Biotin | 16.3 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| Retinol activity equivalents | — | µg/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 01001. Source originale.
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