Japon — MEXT STDT
Algae, Green caviar, raw
Composition nutritionnelle pour 100 g · Algae.
Une référence nutritionnelle neutre — pas un avis vétérinaire ou diététique.
Nutriments (40)
| Nutriment | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 4 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 17 | kJ/100 g |
| Water | 97 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 0.5 | g/100 g |
| Lipid | 0.1 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.02 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.02 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 1.2 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0.8 | g/100 g |
| Ash | 1.2 | g/100 g |
| Sodium | 330 | mg/100 g |
| Potassium | 39 | mg/100 g |
| Calcium | 34 | mg/100 g |
| Magnesium | 51 | mg/100 g |
| Phosphorus | 10 | mg/100 g |
| Iron | 0.8 | mg/100 g |
| Copper | 0.01 | mg/100 g |
| Manganese | 0.08 | mg/100 g |
| Iodine | 80 | µg/100 g |
| Selenium | 0 | µg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 98 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 74 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 120 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 10 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.2 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 35 | µg/100 g |
| Riboflavin | 0.01 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 4 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0 | mg/100 g |
| Biotin | 0.1 | µg/100 g |
| Salt equivalents | 0.8 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | — | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | — | g/100 g |
| Zinc | — | mg/100 g |
| Chromium | — | µg/100 g |
| Molybdenum | — | µg/100 g |
| Thiamin | — | mg/100 g |
| Niacin | — | mg/100 g |
| Ascorbic acid | — | mg/100 g |
Source
Source : MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Code aliment 09012. Source originale.
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