Frankreich — ANSES CIQUAL
Yam or Indian potato, peeled, boiled/cooked in water
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · fruits, vegetables, legumes and nuts.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (51)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 463 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 109 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 463 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 109 | kcal/100g |
| Water | 70.1 | g/100g |
| Protein | 1.49 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 1.49 | g/100g |
| Carbohydrate | 23.6 | g/100g |
| Fat | 0.14 | g/100g |
| Sugars | 0.49 | g/100g |
| Fibres | 3.9 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 0.77 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| FA saturated | 0.029 | g/100g |
| FA mono | 0.005 | g/100g |
| FA poly | 0.06 | g/100g |
| FA 4:0 | 0 | g/100g |
| FA 6:0 | 0 | g/100g |
| FA 8:0 | 0 | g/100g |
| FA 10:0 | 0 | g/100g |
| FA 12:0 | 0 | g/100g |
| FA 14:0 | 0 | g/100g |
| FA 16:0 | 0.026 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.0029 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Salt | 0.02 | g/100g |
| Calcium | 14 | mg/100g |
| Copper | 0.15 | mg/100g |
| Iron | 0.52 | mg/100g |
| Magnesium | 18 | mg/100g |
| Manganese | 0.37 | mg/100g |
| Phosphorus | 49 | mg/100g |
| Potassium | 670 | mg/100g |
| Sodium | 8 | mg/100g |
| Zinc | 0.2 | mg/100g |
| Retinol | 0 | µg/100g |
| Beta-carotene | 73 | µg/100g |
| Vitamin D | 0 | µg/100g |
| Vitamin E | 0.34 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 2.3 | µg/100g |
| Vitamin C | 12.1 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.095 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.028 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 0.55 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 0.31 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.23 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 16 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 0 | µg/100g |
| Organic acids | — | g/100g |
Quelle
ANSES CIQUAL — französische Lebensmitteltabelle (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Lebensmittelcode 53503. Originalquelle.
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