Japan — MEXT STDT
Turnip rape, flower buds and stems, boiled
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Vegetables.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (46)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 28 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 117 | kJ/100 g |
| Water | 90.2 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 4.7 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 3.8 | g/100 g |
| Lipid | 0.1 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 0.1 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.01 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.04 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 4.3 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 1.3 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 3 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 4.3 | g/100 g |
| Ash | 0.7 | g/100 g |
| Sodium | 7 | mg/100 g |
| Potassium | 170 | mg/100 g |
| Calcium | 140 | mg/100 g |
| Magnesium | 19 | mg/100 g |
| Phosphorus | 86 | mg/100 g |
| Iron | 1.7 | mg/100 g |
| Zinc | 0.4 | mg/100 g |
| Copper | 0.07 | mg/100 g |
| Manganese | 0.25 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 2400 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 20 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 2400 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 200 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 2.8 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.6 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 250 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.07 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.14 | mg/100 g |
| Niacin | 0.5 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.11 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 190 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.3 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 44 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| Yield | 98 | % |
| beta-Tocopherol | — | mg/100 g |
| Nitrate ion | — | g/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 06202. Originalquelle.
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