Japan — MEXT STDT
Spinach, leaves, all season, sautéed
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Vegetables.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (49)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 99 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 414 | kJ/100 g |
| Water | 82 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 3.8 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 3 | g/100 g |
| Lipid | 8.1 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 7.6 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.58 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 4.46 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 2.21 | g/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 4.4 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 0.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.8 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 3.8 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 4.6 | g/100 g |
| Ash | 1.5 | g/100 g |
| Sodium | 13 | mg/100 g |
| Potassium | 530 | mg/100 g |
| Calcium | 88 | mg/100 g |
| Magnesium | 52 | mg/100 g |
| Phosphorus | 54 | mg/100 g |
| Iron | 1.2 | mg/100 g |
| Zinc | 0.8 | mg/100 g |
| Copper | 0.15 | mg/100 g |
| Manganese | 0.2 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 10 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 7600 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 65 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 7600 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 630 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 4.8 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 2.9 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| Vitamin K | 510 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.08 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.16 | mg/100 g |
| Niacin | 0.5 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.09 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 140 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.2 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 21 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| Nitrate ion | 0.2 | g/100 g |
| Cooking oil | 7.4 | g/100 g |
| Yield | 58 | % |
| beta-Tocopherol | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 06359. Originalquelle.
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