Japan — MEXT STDT
Soybeans, tofu, "Tofu-chikuwa" (tubular tofu made with surimi), baked type
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Pulses.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (42)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 139 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 582 | kJ/100 g |
| Water | 68.8 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 16.1 | g/100 g |
| Lipid | 4.9 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 4.1 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.69 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.82 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 2.39 | g/100 g |
| Cholesterol | 13 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 7.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.2 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0.7 | g/100 g |
| Ash | 2.7 | g/100 g |
| Sodium | 900 | mg/100 g |
| Potassium | 150 | mg/100 g |
| Calcium | 100 | mg/100 g |
| Magnesium | 73 | mg/100 g |
| Phosphorus | 170 | mg/100 g |
| Iron | 2.3 | mg/100 g |
| Zinc | 1 | mg/100 g |
| Copper | 0.14 | mg/100 g |
| Manganese | 0.61 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.4 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 3 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0.6 | mg/100 g |
| Vitamin K | 10 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.13 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.08 | mg/100 g |
| Niacin | 0.5 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.04 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0.8 | µg/100 g |
| Folate | 17 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.21 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 2.3 | g/100 g |
| Ascorbic acid | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 04045. Originalquelle.
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