Japan — MEXT STDT
Soybeans, soy protein, textured
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Pulses.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (46)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 360 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1506 | kJ/100 g |
| Water | 7.8 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 46.3 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 44.1 | g/100 g |
| Lipid | 3 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 1.9 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.38 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.29 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 1.16 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 36.7 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 5.9 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 11.9 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 17.8 | g/100 g |
| Ash | 6.2 | g/100 g |
| Sodium | 3 | mg/100 g |
| Potassium | 2400 | mg/100 g |
| Calcium | 270 | mg/100 g |
| Magnesium | 290 | mg/100 g |
| Phosphorus | 730 | mg/100 g |
| Iron | 7.7 | mg/100 g |
| Zinc | 4.5 | mg/100 g |
| Copper | 1.41 | mg/100 g |
| Manganese | 2.61 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.5 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0.3 | mg/100 g |
| Vitamin K | 1 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.67 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.3 | mg/100 g |
| Niacin | 2.2 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.64 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 370 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.89 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| Ascorbic acid | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 04055. Originalquelle.
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