Frankreich — ANSES CIQUAL
Soy protein, textured, rehydrated
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · meat, egg and fish.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (62)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 630 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 150 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 600 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 143 | kcal/100g |
| Water | 62.8 | g/100g |
| Protein | 18.6 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 20.4 | g/100g |
| Carbohydrate | 7.03 | g/100g |
| Fat | 2.9 | g/100g |
| Sugars | 3.65 | g/100g |
| fructose | 0.1 | g/100g |
| galactose | 0.1 | g/100g |
| glucose | 0.78 | g/100g |
| lactose | 0.1 | g/100g |
| maltose | 0.1 | g/100g |
| sucrose | 2.87 | g/100g |
| Starch | 0.35 | g/100g |
| Fibres | 5.61 | g/100g |
| Ash | 2.15 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0.89 | g/100g |
| FA saturated | 0.47 | g/100g |
| FA mono | 0.63 | g/100g |
| FA poly | 1.63 | g/100g |
| FA 4:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 6:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 8:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 16:0 | 0.31 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.14 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 0.6 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 1.42 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.21 | g/100g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6) | 0.01 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0.01 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0.01 | g/100g |
| Salt | 0.013 | g/100g |
| Calcium | 90 | mg/100g |
| Chloride | 20 | mg/100g |
| Copper | 0.69 | mg/100g |
| Iron | 3.3 | mg/100g |
| Iodine | 20 | µg/100g |
| Magnesium | 100 | mg/100g |
| Manganese | 1.3 | mg/100g |
| Phosphorus | 260 | mg/100g |
| Potassium | 820 | mg/100g |
| Selenium | 20 | µg/100g |
| Sodium | 5 | mg/100g |
| Zinc | 2.1 | mg/100g |
| Beta-carotene | 5 | µg/100g |
| Vitamin D | 0.25 | µg/100g |
| Vitamin E | 0.3 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 5.7 | µg/100g |
| Vitamin C | 0.5 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.062 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.018 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 0.77 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 0.73 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.21 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 52.7 | µg/100g |
| Polyols | — | g/100g |
Quelle
ANSES CIQUAL — französische Lebensmitteltabelle (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Lebensmittelcode 20591. Originalquelle.
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