Frankreich — ANSES CIQUAL
Soft-ripened cheese, double cream, around 30% fatwith bloomy rind
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · milk and milk products.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (58)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 1380 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 333 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 1380 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 334 | kcal/100g |
| Water | 51.2 | g/100g |
| Protein | 17.5 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 17.2 | g/100g |
| Fat | 29.4 | g/100g |
| fructose | 0.2 | g/100g |
| glucose | 0.25 | g/100g |
| lactose | 0.2 | g/100g |
| maltose | 0.2 | g/100g |
| sucrose | 0.3 | g/100g |
| Starch | 0 | g/100g |
| Fibres | 0 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 2.55 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| FA saturated | 18.5 | g/100g |
| FA mono | 8.48 | g/100g |
| FA poly | 0.89 | g/100g |
| FA 4:0 | 0.8 | g/100g |
| FA 6:0 | 0.54 | g/100g |
| FA 8:0 | 0.35 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.82 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.99 | g/100g |
| FA 14:0 | 3.16 | g/100g |
| FA 16:0 | 8.16 | g/100g |
| FA 18:0 | 2.94 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 5.59 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.42 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.15 | g/100g |
| Cholesterol | 79.5 | mg/100g |
| Salt | 1.28 | g/100g |
| Calcium | 200 | mg/100g |
| Chloride | 789 | mg/100g |
| Copper | 0.1 | mg/100g |
| Iron | 0.3 | mg/100g |
| Iodine | 13.8 | µg/100g |
| Magnesium | 6 | mg/100g |
| Manganese | 0.1 | mg/100g |
| Phosphorus | 160 | mg/100g |
| Potassium | 112 | mg/100g |
| Selenium | 3.5 | µg/100g |
| Sodium | 511 | mg/100g |
| Zinc | 0.54 | mg/100g |
| Retinol | 268 | µg/100g |
| Vitamin D | 0.31 | µg/100g |
| Vitamin E | 0.8 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 0 | µg/100g |
| Vitamin C | 0 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.04 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.2 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 0.1 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 0.27 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.055 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 13 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 0.22 | µg/100g |
| Carbohydrate | — | g/100g |
| Organic acids | — | g/100g |
Quelle
ANSES CIQUAL — französische Lebensmitteltabelle (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Lebensmittelcode 12008. Originalquelle.
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