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Japan — MEXT STDT

Seasoning mix for "Ochazuke" (bowl of rice soaked in dashi broth)

Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Seasonings and spices.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.

Nährstoffe (34)

NährstoffWertEinheit
Refuse0%
Energy (kcal)264kcal/100 g
Energy (kJ)1106kJ/100 g
Water2.9g/100 g
Protein, calculated from reference nitrogen20.3g/100 g
Protein, calculated as the sum of amino acid residues17.5g/100 g
Lipid3.7g/100 g
Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents2.7g/100 g
Fatty acid, saturated0.67g/100 g
Fatty acid, mono-unsaturated0.98g/100 g
Fatty acid, poly-unsaturated0.9g/100 g
Cholesterol64mg/100 g
Carbohydrate, total, calculated by difference37.4g/100 g
Dietary fiber, total3.5g/100 g
Ash35.7g/100 g
Sodium13000mg/100 g
Potassium560mg/100 g
Calcium70mg/100 g
Magnesium54mg/100 g
Phosphorus230mg/100 g
Iron2.2mg/100 g
Zinc0.9mg/100 g
Copper0.14mg/100 g
Retinol10µg/100 g
beta- Carotene equivalents2100µg/100 g
Retinol activity equivalents180µg/100 g
Thiamin0.16mg/100 g
Riboflavin0.29mg/100 g
Niacin5.7mg/100 g
Vitamin B-60.25mg/100 g
Folate140µg/100 g
Pantothenic acid0.93mg/100 g
Ascorbic acid12mg/100 g
Salt equivalents33.8g/100 g

Quelle

Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 17125. Originalquelle.

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