Japan — MEXT STDT
Pork, large type breed, fillet, lean, roasted
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Meats.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (52)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 223 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 934 | kJ/100 g |
| Water | 53.8 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 39.3 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 32.5 | g/100 g |
| Lipid | 5.9 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 4.9 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 2.04 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 2.14 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.53 | g/100 g |
| Cholesterol | 100 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0.4 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 2 | g/100 g |
| Sodium | 92 | mg/100 g |
| Potassium | 690 | mg/100 g |
| Calcium | 6 | mg/100 g |
| Magnesium | 45 | mg/100 g |
| Phosphorus | 380 | mg/100 g |
| Iron | 1.6 | mg/100 g |
| Zinc | 3.6 | mg/100 g |
| Copper | 0.12 | mg/100 g |
| Manganese | 0.01 | mg/100 g |
| Iodine | 1 | µg/100 g |
| Selenium | 40 | µg/100 g |
| Chromium | 0 | µg/100 g |
| Molybdenum | 1 | µg/100 g |
| Retinol | 2 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 2 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0.3 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.3 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 6 | µg/100 g |
| Thiamin | 2.09 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.44 | mg/100 g |
| Niacin | 12.9 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.76 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0.9 | µg/100 g |
| Folate | 1 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.55 | mg/100 g |
| Biotin | 6.4 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 1 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.2 | g/100 g |
| Yield | 58 | % |
| gamma-Tocopherol | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 11278. Originalquelle.
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