Vereinigte Staaten — USDA FoodData Central
Pork, cured, shoulder, blade roll, separable lean and fat, roasted
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Pork Products.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (75)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energy | 1201 | kJ |
| Folic acid | 0 | UG |
| Folate, DFE | 3 | UG |
| Retinol | 0 | UG |
| Vitamin A, RAE | 0 | UG |
| Alcohol, ethyl | 0 | G |
| Protein | 17.28 | G |
| Ash | 2.7 | G |
| Fiber, total dietary | 0 | G |
| Iron, Fe | 0.89 | MG |
| Magnesium, Mg | 13 | MG |
| Phosphorus, P | 156 | MG |
| Sodium, Na | 973 | MG |
| Copper, Cu | 0.076 | MG |
| Manganese, Mn | 0.023 | MG |
| Vitamin A, IU | 0 | IU |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 3.2 | MG |
| Thiamin | 0.46 | MG |
| Riboflavin | 0.285 | MG |
| Folate, total | 3 | UG |
| Vitamin B-12 | 1.05 | UG |
| Folate, food | 3 | UG |
| Tryptophan | 0.207 | G |
| Threonine | 0.768 | G |
| Methionine | 0.456 | G |
| Phenylalanine | 0.746 | G |
| Tyrosine | 0.567 | G |
| Alanine | 1.02 | G |
| Glutamic acid | 2.817 | G |
| Glycine | 0.898 | G |
| Proline | 0.738 | G |
| Cholesterol | 67 | MG |
| Fatty acids, total saturated | 8.38 | G |
| SFA 8:0 | 0 | G |
| SFA 12:0 | 0.04 | G |
| SFA 14:0 | 0.25 | G |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0 | G |
| MUFA 16:1 | 0.88 | G |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0 | G |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0 | G |
| Phytosterols | 0 | MG |
| Total lipid (fat) | 23.48 | G |
| Carbohydrate, by difference | 0.37 | G |
| Energy | 287 | KCAL |
| Water | 56.18 | G |
| Calcium, Ca | 7 | MG |
| Potassium, K | 194 | MG |
| Zinc, Zn | 2.45 | MG |
| PUFA 20:4 | 0 | G |
| PUFA 18:4 | 0 | G |
| MUFA 20:1 | 0 | G |
| MUFA 22:1 | 0 | G |
| Fatty acids, total monounsaturated | 11.03 | G |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 2.51 | G |
| Niacin | 2.377 | MG |
| Pantothenic acid | 0.77 | MG |
| Vitamin B-6 | 0.21 | MG |
| Isoleucine | 0.757 | G |
| Leucine | 1.371 | G |
| Lysine | 1.465 | G |
| Cystine | 0.26 | G |
| Valine | 0.749 | G |
| Arginine | 1.122 | G |
| Histidine | 0.619 | G |
| Aspartic acid | 1.636 | G |
| Serine | 0.708 | G |
| SFA 4:0 | 0 | G |
| SFA 6:0 | 0 | G |
| SFA 10:0 | 0.05 | G |
| SFA 16:0 | 5.12 | G |
| SFA 18:0 | 2.93 | G |
| MUFA 18:1 | 10.15 | G |
| PUFA 18:2 | 2.15 | G |
| PUFA 18:3 | 0.36 | G |
| Selenium, Se | 28.6 | UG |
Quelle
USDA FoodData Central — Foundation Foods / SR Legacy (CC0, public domain). Lebensmittelcode 168289. Originalquelle.
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