Japan — MEXT STDT
Peas, stem and leaves, raw
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Vegetables.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (41)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 27 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 112 | kJ/100 g |
| Water | 90.9 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 3.8 | g/100 g |
| Lipid | 0.4 | g/100 g |
| Cholesterol | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 4 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.2 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 3.1 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 3.3 | g/100 g |
| Ash | 1 | g/100 g |
| Sodium | 7 | mg/100 g |
| Potassium | 350 | mg/100 g |
| Calcium | 34 | mg/100 g |
| Magnesium | 22 | mg/100 g |
| Phosphorus | 61 | mg/100 g |
| Iron | 1 | mg/100 g |
| Zinc | 0.4 | mg/100 g |
| Copper | 0.08 | mg/100 g |
| Manganese | 1.11 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 4100 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 4100 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 340 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 3.3 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.2 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 280 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.24 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.27 | mg/100 g |
| Niacin | 1.1 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.19 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | µg/100 g |
| Folate | 91 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.8 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 79 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0 | g/100 g |
| beta-Tocopherol | — | mg/100 g |
| Nitrate ion | — | g/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 06019. Originalquelle.
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