Japan — MEXT STDT
Pastry cream
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Confectioneries.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (47)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 187 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 784 | kJ/100 g |
| Water | 61.8 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 5.1 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 4.3 | g/100 g |
| Lipid | 7.5 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 6.4 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 2.88 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 2.33 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.92 | g/100 g |
| Cholesterol | 210 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 24.9 | g/100 g |
| Carbohydrate, available; expressed in mono-saccharide equivalents | 26 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0.1 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0.1 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0.2 | g/100 g |
| Ash | 0.7 | g/100 g |
| Sodium | 33 | mg/100 g |
| Potassium | 120 | mg/100 g |
| Calcium | 94 | mg/100 g |
| Magnesium | 9 | mg/100 g |
| Phosphorus | 150 | mg/100 g |
| Iron | 0.9 | mg/100 g |
| Zinc | 0.9 | mg/100 g |
| Copper | 0.04 | mg/100 g |
| Iodine | 18 | µg/100 g |
| Selenium | 10 | µg/100 g |
| Chromium | 0 | µg/100 g |
| Molybdenum | 5 | µg/100 g |
| Retinol | 94 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 12 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 95 | µg/100 g |
| Vitamin D | 1.1 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.6 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.3 | mg/100 g |
| Vitamin K | 7 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.06 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.18 | mg/100 g |
| Niacin | 0.1 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.06 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0.6 | µg/100 g |
| Folate | 24 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.03 | mg/100 g |
| Biotin | 10.8 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 1 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.1 | g/100 g |
| beta-Tocopherol | — | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 15138. Originalquelle.
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