Frankreich — ANSES CIQUAL
Nutritional yeast
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · miscellaneous.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (65)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 1400 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 334 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 1400 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 334 | kcal/100g |
| Water | 5 | g/100g |
| Protein | 40.4 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 40.4 | g/100g |
| Carbohydrate | 21.8 | g/100g |
| Fat | 4.5 | g/100g |
| Sugars | 2.5 | g/100g |
| fructose | 0.2 | g/100g |
| glucose | 0.3 | g/100g |
| lactose | 0.2 | g/100g |
| maltose | 2.2 | g/100g |
| sucrose | 0.2 | g/100g |
| Starch | 3.7 | g/100g |
| Fibres | 22.5 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 5.83 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0 | g/100g |
| FA saturated | 0.7 | g/100g |
| FA mono | 2.1 | g/100g |
| FA poly | 0.01 | g/100g |
| FA 4:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 6:0 | 0.01 | g/100g |
| FA 8:0 | 0.0083 | g/100g |
| FA 10:0 | 0.025 | g/100g |
| FA 12:0 | 0.033 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.033 | g/100g |
| FA 16:0 | 0.41 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.19 | g/100g |
| FA 18:1 n-9 cis | 1.82 | g/100g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6) | 0.0093 | g/100g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3) | 0.00073 | g/100g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6) | 0.01 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0.01 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0.01 | g/100g |
| Cholesterol | 0.7 | mg/100g |
| Salt | 0.35 | g/100g |
| Calcium | 130 | mg/100g |
| Chloride | 251 | mg/100g |
| Copper | 0.39 | mg/100g |
| Iron | 4.1 | mg/100g |
| Iodine | 20 | µg/100g |
| Magnesium | 150 | mg/100g |
| Manganese | 0.89 | mg/100g |
| Phosphorus | 1100 | mg/100g |
| Potassium | 1700 | mg/100g |
| Selenium | 20 | µg/100g |
| Sodium | 141 | mg/100g |
| Zinc | 8.4 | mg/100g |
| Retinol | 21 | µg/100g |
| Beta-carotene | 5 | µg/100g |
| Vitamin D | 0.25 | µg/100g |
| Vitamin E | 0.098 | mg/100g |
| Vitamin K1 | 0.8 | µg/100g |
| Vitamin C | 0.5 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 11.6 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 1 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 18.5 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 5.14 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.88 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 697 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 0.34 | µg/100g |
Quelle
ANSES CIQUAL — französische Lebensmitteltabelle (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Lebensmittelcode 11009. Originalquelle.
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