Frankreich — ANSES CIQUAL
Mullet, roasted/baked
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · meat, egg and fish.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (52)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 602 | kJ/100g |
| Energy, Regulation EU No 1169/2011 | 143 | kcal/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 602 | kJ/100g |
| Energy, N x Jones' factor, with fibres | 143 | kcal/100g |
| Water | 70.5 | g/100g |
| Protein | 24.8 | g/100g |
| Protein, crude, N x 6.25 | 24.8 | g/100g |
| Fat | 4.86 | g/100g |
| Sugars | 0 | g/100g |
| fructose | 0 | g/100g |
| glucose | 0 | g/100g |
| lactose | 0 | g/100g |
| maltose | 0 | g/100g |
| sucrose | 0 | g/100g |
| Starch | 0 | g/100g |
| Fibres | 0 | g/100g |
| Polyols | 0 | g/100g |
| Ash | 1.34 | g/100g |
| Alcohol | 0 | g/100g |
| Organic acids | 0 | g/100g |
| FA saturated | 1.43 | g/100g |
| FA mono | 1.38 | g/100g |
| FA poly | 0.92 | g/100g |
| FA 14:0 | 0.062 | g/100g |
| FA 16:0 | 0.29 | g/100g |
| FA 18:0 | 0.096 | g/100g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA | 0.35 | g/100g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA | 0.16 | g/100g |
| Cholesterol | 63 | mg/100g |
| Salt | 0.18 | g/100g |
| Calcium | 31 | mg/100g |
| Copper | 0.11 | mg/100g |
| Iron | 1.41 | mg/100g |
| Iodine | 190 | µg/100g |
| Magnesium | 33 | mg/100g |
| Manganese | 0.051 | mg/100g |
| Phosphorus | 244 | mg/100g |
| Potassium | 458 | mg/100g |
| Sodium | 71 | mg/100g |
| Zinc | 1.21 | mg/100g |
| Retinol | 42 | µg/100g |
| Beta-carotene | 0 | µg/100g |
| Vitamin D | 0 | µg/100g |
| Vitamin E | 0 | mg/100g |
| Vitamin C | 1.2 | mg/100g |
| Vitamin B1 or Thiamin | 0.08 | mg/100g |
| Vitamin B2 or Riboflavin | 0.13 | mg/100g |
| Vitamin B3 or Niacin | 5.05 | mg/100g |
| Vitamin B5 or Pantothenic acid | 0.88 | mg/100g |
| Vitamin B6 | 0.49 | mg/100g |
| Vitamin B9 or Folate | 10 | µg/100g |
| Vitamin B12 | 0.25 | µg/100g |
| Carbohydrate | — | g/100g |
Quelle
ANSES CIQUAL — französische Lebensmitteltabelle (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Lebensmittelcode 26026. Originalquelle.
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