Japan — MEXT STDT
Lamb, leg, lean and fat, roasted
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Meats.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (50)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 312 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1307 | kJ/100 g |
| Water | 53.5 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 28.6 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 24.5 | g/100 g |
| Lipid | 20.3 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 18.4 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 9.19 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 7.45 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.95 | g/100 g |
| Cholesterol | 99 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0.3 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 1 | g/100 g |
| Sodium | 64 | mg/100 g |
| Potassium | 370 | mg/100 g |
| Calcium | 4 | mg/100 g |
| Magnesium | 24 | mg/100 g |
| Phosphorus | 220 | mg/100 g |
| Iron | 2.5 | mg/100 g |
| Zinc | 4.5 | mg/100 g |
| Copper | 0.15 | mg/100 g |
| Manganese | 0 | mg/100 g |
| Iodine | 1 | µg/100 g |
| Selenium | 13 | µg/100 g |
| Chromium | 1 | µg/100 g |
| Molybdenum | 1 | µg/100 g |
| Retinol | 14 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 14 | µg/100 g |
| Vitamin D | 0 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.5 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 23 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.19 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.32 | mg/100 g |
| Niacin | 7.4 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.29 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 2.1 | µg/100 g |
| Folate | 4 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.84 | mg/100 g |
| Biotin | 2.5 | µg/100 g |
| Salt equivalents | 0.2 | g/100 g |
| Yield | 66 | % |
| beta-Carotene | — | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | — | µg/100 g |
| Ascorbic acid | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 11283. Originalquelle.
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