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Japan — MEXT STDT

Japanese saltwort, stems and leaves, boiled

Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Vegetables.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.

Nährstoffe (43)

NährstoffWertEinheit
Refuse0%
Energy (kcal)17kcal/100 g
Energy (kJ)71kJ/100 g
Water92.9g/100 g
Protein, calculated from reference nitrogen1.2g/100 g
Lipid0.1g/100 g
Cholesterol0mg/100 g
Carbohydrate, total, calculated by difference3.8g/100 g
Dietary fiber, soluble0.5g/100 g
Dietary fiber, insoluble2.2g/100 g
Dietary fiber, total2.7g/100 g
Ash1.6g/100 g
Sodium66mg/100 g
Potassium510mg/100 g
Calcium150mg/100 g
Magnesium48mg/100 g
Phosphorus34mg/100 g
Iron0.9mg/100 g
Zinc0.6mg/100 g
Copper0.1mg/100 g
Manganese0.59mg/100 g
Retinol0µg/100 g
alpha-Carotene0µg/100 g
beta-Carotene3200µg/100 g
beta- Cryptoxanthin0µg/100 g
beta- Carotene equivalents3200µg/100 g
Retinol activity equivalents260µg/100 g
Vitamin D0µg/100 g
alpha-Tocopherol1mg/100 g
gamma-Tocopherol0mg/100 g
delta-Tocopherol0mg/100 g
Vitamin K360µg/100 g
Thiamin0.04mg/100 g
Riboflavin0.1mg/100 g
Niacin0.4mg/100 g
Vitamin B-60.03mg/100 g
Vitamin B-120µg/100 g
Folate85µg/100 g
Pantothenic acid0.22mg/100 g
Ascorbic acid15mg/100 g
Salt equivalents0.2g/100 g
Nitrate ion0.4g/100 g
Yield93%
beta-Tocopherolmg/100 g

Quelle

Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 06031. Originalquelle.

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