Japan — MEXT STDT
Fish, skipjack tuna, processed products, "Namari" (boiled meat)
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Fish and shellfish.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (42)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 134 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 561 | kJ/100 g |
| Water | 66.9 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 29.8 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 24.3 | g/100 g |
| Lipid | 0.7 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 0.4 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 0.16 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.09 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.17 | g/100 g |
| Cholesterol | 80 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0.4 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 2.2 | g/100 g |
| Sodium | 110 | mg/100 g |
| Potassium | 300 | mg/100 g |
| Calcium | 11 | mg/100 g |
| Magnesium | 32 | mg/100 g |
| Phosphorus | 300 | mg/100 g |
| Iron | 3.7 | mg/100 g |
| Zinc | 0.9 | mg/100 g |
| Copper | 0.17 | mg/100 g |
| Manganese | 0.02 | mg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 4 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.2 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.19 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.18 | mg/100 g |
| Niacin | 16.3 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.46 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 20.5 | µg/100 g |
| Folate | 16 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.58 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.3 | g/100 g |
| Retinol | — | µg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 10089. Originalquelle.
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