Japan — MEXT STDT
Fish, sardine, anchovy, canned products, in oil
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Fish and shellfish.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (50)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 158 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 662 | kJ/100 g |
| Water | 54.3 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 24.2 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 20.9 | g/100 g |
| Lipid | 6.8 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 6 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 1.09 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 2.84 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 1.85 | g/100 g |
| Cholesterol | 89 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0.1 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 14 | g/100 g |
| Sodium | 5200 | mg/100 g |
| Potassium | 140 | mg/100 g |
| Calcium | 150 | mg/100 g |
| Magnesium | 39 | mg/100 g |
| Phosphorus | 180 | mg/100 g |
| Iron | 2.6 | mg/100 g |
| Zinc | 3.7 | mg/100 g |
| Copper | 0.24 | mg/100 g |
| Manganese | 0.09 | mg/100 g |
| Iodine | 62 | µg/100 g |
| Selenium | 52 | µg/100 g |
| Chromium | 1 | µg/100 g |
| Retinol | 4 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 4 | µg/100 g |
| Vitamin D | 1.7 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 1.9 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Thiamin | 0 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.31 | mg/100 g |
| Niacin | 4.1 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.21 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 14.5 | µg/100 g |
| Folate | 23 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.48 | mg/100 g |
| Biotin | 22.1 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 13.1 | g/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 10397. Originalquelle.
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