Japan — MEXT STDT
Fish, salmon and trout, Coho salmon, cultured, raw
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Fish and shellfish.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (44)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 204 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 854 | kJ/100 g |
| Water | 66 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 19.6 | g/100 g |
| Lipid | 12.8 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 9 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 2.23 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 3.5 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 2.92 | g/100 g |
| Cholesterol | 60 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0.3 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 1.3 | g/100 g |
| Sodium | 48 | mg/100 g |
| Potassium | 350 | mg/100 g |
| Calcium | 12 | mg/100 g |
| Magnesium | 25 | mg/100 g |
| Phosphorus | 290 | mg/100 g |
| Iron | 0.3 | mg/100 g |
| Zinc | 0.6 | mg/100 g |
| Copper | 0.05 | mg/100 g |
| Manganese | 0.01 | mg/100 g |
| Iodine | 4 | µg/100 g |
| Selenium | 28 | µg/100 g |
| Chromium | 0 | µg/100 g |
| Molybdenum | 0 | µg/100 g |
| Retinol | 36 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 36 | µg/100 g |
| Vitamin D | 15 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 1.8 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.15 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.14 | mg/100 g |
| Niacin | 5.3 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.32 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 5.2 | µg/100 g |
| Folate | 9 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.37 | mg/100 g |
| Biotin | 4.6 | µg/100 g |
| Ascorbic acid | 1 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.1 | g/100 g |
| beta- Carotene equivalents | — | µg/100 g |
| beta-Tocopherol | — | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | — | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 10130. Originalquelle.
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