Japan — MEXT STDT
Fish, mackerel, spotted mackerel, boiled
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Fish and shellfish.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (45)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 155 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 648 | kJ/100 g |
| Water | 68.8 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 24.8 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 20.4 | g/100 g |
| Lipid | 5.2 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 3.8 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 1.23 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.89 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 1.48 | g/100 g |
| Cholesterol | 62 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0.2 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 1.2 | g/100 g |
| Sodium | 56 | mg/100 g |
| Potassium | 350 | mg/100 g |
| Calcium | 13 | mg/100 g |
| Magnesium | 31 | mg/100 g |
| Phosphorus | 240 | mg/100 g |
| Iron | 1.8 | mg/100 g |
| Zinc | 1.2 | mg/100 g |
| Copper | 0.15 | mg/100 g |
| Manganese | 0.01 | mg/100 g |
| Retinol | 8 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 8 | µg/100 g |
| Vitamin D | 4.9 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 1.1 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 4 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.15 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.28 | mg/100 g |
| Niacin | 12.8 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.51 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 13.9 | µg/100 g |
| Folate | 12 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.76 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 0 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.1 | g/100 g |
| Yield | 88 | % |
| beta-Carotene | — | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | — | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | — | µg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 10405. Originalquelle.
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