Japan — MEXT STDT
Fish, Japanese sand lance, raw
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Fish and shellfish.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (46)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 125 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 523 | kJ/100 g |
| Water | 74.2 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 17.2 | g/100 g |
| Protein, calculated as the sum of amino acid residues | 13.8 | g/100 g |
| Lipid | 5.5 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 3.9 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 1.13 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 1.03 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 1.61 | g/100 g |
| Cholesterol | 200 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0.1 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 3 | g/100 g |
| Sodium | 190 | mg/100 g |
| Potassium | 390 | mg/100 g |
| Calcium | 500 | mg/100 g |
| Magnesium | 39 | mg/100 g |
| Phosphorus | 530 | mg/100 g |
| Iron | 2.5 | mg/100 g |
| Zinc | 3.9 | mg/100 g |
| Copper | 0.08 | mg/100 g |
| Manganese | 0.49 | mg/100 g |
| Retinol | 200 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 1 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 1 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 200 | µg/100 g |
| Vitamin D | 21 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.8 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.19 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.81 | mg/100 g |
| Niacin | 4.6 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.15 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 11 | µg/100 g |
| Folate | 29 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 0.77 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 1 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 0.5 | g/100 g |
| gamma-Tocopherol | — | mg/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 10033. Originalquelle.
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