Japan — MEXT STDT
Fish, blue sprat, seasoned and dried
Nährstoffzusammensetzung je 100 g · Fish and shellfish.
Eine neutrale Nährstoffreferenz — keine tierärztliche oder ernährungsbezogene Beratung.
Nährstoffe (46)
| Nährstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Refuse | 0 | % |
| Energy (kcal) | 274 | kcal/100 g |
| Energy (kJ) | 1146 | kJ/100 g |
| Water | 32.2 | g/100 g |
| Protein, calculated from reference nitrogen | 47.9 | g/100 g |
| Lipid | 7.4 | g/100 g |
| Fatty acid, triacyl-glycerol equivalents | 3.6 | g/100 g |
| Fatty acid, saturated | 1.74 | g/100 g |
| Fatty acid, mono-unsaturated | 0.77 | g/100 g |
| Fatty acid, poly-unsaturated | 0.95 | g/100 g |
| Cholesterol | 370 | mg/100 g |
| Carbohydrate, total, calculated by difference | 0.5 | g/100 g |
| Dietary fiber, soluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, insoluble | 0 | g/100 g |
| Dietary fiber, total | 0 | g/100 g |
| Ash | 12 | g/100 g |
| Sodium | 2600 | mg/100 g |
| Potassium | 660 | mg/100 g |
| Calcium | 1400 | mg/100 g |
| Magnesium | 170 | mg/100 g |
| Phosphorus | 1200 | mg/100 g |
| Iron | 5.9 | mg/100 g |
| Zinc | 0.7 | mg/100 g |
| Copper | 0.19 | mg/100 g |
| Manganese | 0.41 | mg/100 g |
| Retinol | 0 | µg/100 g |
| alpha-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta-Carotene | 0 | µg/100 g |
| beta- Cryptoxanthin | 0 | µg/100 g |
| beta- Carotene equivalents | 0 | µg/100 g |
| Retinol activity equivalents | 0 | µg/100 g |
| Vitamin D | 24 | µg/100 g |
| alpha-Tocopherol | 0.4 | mg/100 g |
| beta-Tocopherol | 0 | mg/100 g |
| gamma-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| delta-Tocopherol | 0.1 | mg/100 g |
| Vitamin K | 0 | µg/100 g |
| Thiamin | 0.02 | mg/100 g |
| Riboflavin | 0.64 | mg/100 g |
| Niacin | 13.4 | mg/100 g |
| Vitamin B-6 | 0.26 | mg/100 g |
| Vitamin B-12 | 24.4 | µg/100 g |
| Folate | 36 | µg/100 g |
| Pantothenic acid | 1.36 | mg/100 g |
| Ascorbic acid | 1 | mg/100 g |
| Salt equivalents | 6.6 | g/100 g |
Quelle
Quelle: MEXT — Standard Tables of Food Composition in Japan (Government of Japan Standard Terms of Use). Lebensmittelcode 10112. Originalquelle.
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